


بذور الخردل
بذور الخردل هي بذور صغيرة مستديرة تنتج من نباتات الخردل المختلفة. يتراوح طول قطر البذرة من 1 إلى 2 مليمتر (0.039 إلى 0.079 بوصة) تقريبًا، وتأتي بألوان متعددة بدايًة من اللون الأبيض المصفر نهايةً إلى اللون الأسود. وهي توابل مهمة في عديد من الأطعمة المحلية، وقد تأتي في أحد أشكالها الثلاث من نباتات مختلفة: الخردل الأسود (Brassica nigra) أو الخردل البني الهندي (B.juncea) أو الخردل الأبيض / الأصفر (B. hirta/Sinapis alba). عند …
